Räkor och kolesterol

Är det sant att räkor har högt kolesterol? Ja, räkor innehåller kolesterol, men inte den typ som har en negativ inverkan på din hälsa, tvärtom. I en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, åt deltagarna 300 gram räkor per dag. De fick en 7% ökning av LDL-kolesterolet (dåliga) men deras HDL-kolesterol (bra) hade ökat mycket mer, med 12%. En viktig faktor för att upprätthålla sunda kolesterolnivåer är förhållandet mellan LDL och HDL-kolesterolet. Studien visade även att, genom att äta räkor varje dag, hölls dessa LDL-HDL förhållandet lågt. Dessutom gick deltagarnas triglyceridnivåer ned med 13%, vilket vissa forskare anser vara viktigare än kolesterolet. Om man betänker att man måste välja mellan räkor och kött till middag bör troligtvis dessa patienter välja räkor, i o m att de ofta lider av bukfettma. Det magraste köttet innehåller minst 10% animaliskt fett, som ofta oxiderat vid tillagning. Välj räkor från miljövänliga odlingar och som inte saltats för mycket vid kokning.

Här är bara några skäl till varför du bör ha räkor på menyn:
Räkor har mycket lågt totalt och mättat fett men höga nivåer av viktiga näringsämnen som:
• Protein
• Vitamin D
• Selen
• Tryptofan
• Vitamin B12
• Järn
• Fosfor
• Omega-3
• Zink
• Koppar
• Magnesium

Fördelar för hjärtat: Räkor innehåller höga nivåer av vitamin B12, som håller homocysteinnivån låg. Hög nivå av homocystein är kopplat till en ökad risk för skador på blodkärlens väggar och åderförkalkning (förstelning av artärer). Räkor innehåller även omega-3 fettsyror som skyddar hjärtat genom sina anti-inflammatoriska effekter och förmåga att förhindra blodpropp. Dessutom skyddar omega-3 mot arytmier (hjärtsvikt), som kan leda till hjärtinfarkt och plötslig död. I en studie från 2007, fick de som åt minst 300 gram fisk och skaldjur en 29,2% minskning av QT-intervallet (ett mått på hjärtats elektriska cykel). Ett lägre QT-intervall associeras med en lägre vilopuls, vilket leder till ett bättre skydd mot arytmier och plötslig död.

Högt blodtryck sänks: En studie som publicerades i Hypertension Journal visade att personer som regelbundet åt omega-3 hade lägre blodtryck jämfört med dem som inte regelbundet konsumerade omega-3.

Cancerskydd: Selen kopplas allt oftare till skydd mot cancer. En studie har visat att selen kan minska risken för den snabbast växande cancerformen, icke-melanom hudcancer, med 60%.
Skydd mot mental nedgång: Många studier har funnit ett samband mellan intag av omega-3 och skydd mot mental nedgång som demens och Alzheimers. The Framingham Heart Study publicerad i Archives of Neurology visar att dokosahexaensyra (DHA), en omega-3 fettsyra, sänker risken för att utveckla alla orsaker till demens med 47%.

Förbättring av humöret: Räkor innehåller tryptofan, en aminosyra som i kroppen omvandlas till serotonin, som är känt för att förbättra sinnesstämningen och främja glädje och avkoppling.

Referenser:
Beydoun, M. A. & all. “Plasma n-3 fatty acids and the risk of cognitive decline in older adults: the atherosclerosis risk in communities study.” American Journal of Clinical Nutrition. April 2007.
Chrysohoou, C. & all. “Long-term fish consumption is associated with protection against arrhythmia in healthy persons in a Mediterranean region – the ATTICA study.” American Journal of Clinical Nutrition. May 2007.
Connor, W.E. & all. “The importance of fish and docosahexaenoic acid in Alzheimer disease.” American Journal of Clinical Nutrition. April 2007.
De Oliveira, E.R. & all. “Effects of shrimp consumption on plasma lipoproteins.” American Journal of Clinical Nutrition. 1996.
Fritschi, L. & all. “Dietary fish intake and risk of leukemia, multiple myeloma, and non-hodgkin lymphoma.” Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention. April 2004.
Theodoratou, E. & all. “Dietary fatty acids and colorectal cancer: a case-control study.” American Journal of Epidemiology. May 2007.
Ueshima, H. & all. “Food omega-3 fatty acid intake of individuals (total, linolenic acid, long-chain) and their blood pressure.” Hypertension. June 2007.
Van der Pols, J. & all. “Serum antioxidants and skin cancer risk: an 8-year community-based follow-up study.” Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention. April 2009.
Shaefer, E.J. & all. “Plasma phosphatidylcholine docosahexaenoic acid content and risk of dementia and Alzheimer’s disease: the Framingham Heart Study.” November 2006.

Dr Nielsens kommentarer:
Det finns många myter om vad som är hälsosamt och vad som inte är det. För kolsesterolpatienter ansågs ägg och räkor vara ohälsosamt, trots att de faktiskt ger oss många viktiga och hälsosamma näringsämnen. Som du kan se från dessa relevanta, högkvalitativa vetenskapliga studier är räkor mycket hälsosamt. Vi har beskrivit fördelarna med att äta ägg i en tidigare artikel. Lägg nu till räkor på menyn också!

Ta Grapavin och slipp jetlag	04/12/2008	Läkarpraxis bör omvärderas	04/12/2008
Bli av arsenik från kroppen med folsyra	10/12/2008	Om du råkar ut för en olycka kan du minska din risk att dö med 28% genom att ta antioxidanter	09/12/2008
Undvika att förlora hörseln med tillskott av naturlig folsyra	10/12/2008	Coca Cola och Pepsi används som bekämpningsmedel i Indien	10/12/2008
Alfa-liponsyra kan bromsa utvecklingen av Alzheimers sjukdom	15/01/2009	Patienberättelser Ideal Cholesterol	15/01/2009
Håll dig frisk med alfa-liponsyra	15/01/2009	Varför är det en bra idé att göra en detox?	21/01/2009
Använd öl- eller vinmarinad när du grillar och undvik att få cancerämnen i dig	21/01/2009	C-vitamin kan ge dig ett normalt blodtryck	21/01/2009
Om man saknar D-vitamin kan detta vara orsaken till förhöjt blodtryck	04/02/2009	Grönt te eliminerar valkarna på magen	04/02/2009
Om du vill undvika förkylningar, se till att sov!	04/02/2009	Fördröj vaskulär färåldring och minska risken för hjärtsjukdom med vindruvskärneextrakt	11/02/2009
Minska menopausal depression och vallningar med 50% med omega-3 fiskolja	11/02/2009	Ny studie om kvinnors intag av multivitamin har allvarliga brister... som vanligt	11/02/2009
Sytrinol® i Doctor's Natural Ideal Cholesterol har nu GRAS- godkännande i USA	18/02/2009	Om du vill behandla inte bara symptom på artros...	18/02/2009
Sanningen om mjölk	18/02/2009	Kolesterolsänkande läkemedel öker din risk att få cancer med 80%	25/02/2009
Din intelligens är beroende av vilka kosttillskott du tar	25/02/2009	Om du tar hormoner ökar du din risk att få brystcancer med 100%	25/02/2009
9 anldedningar till att äta mörk choklad	04/03/2009	Övervikt ökar risken att få migrän	04/03/2009
Förhindra hörselnedsättning pga buller genom att ta vitaminer och mineraler	04/03/2009	Inhalatorer ökar risken för lunginflammation och dödlighet pga hjärtproblem	11/03/2009
Barn som tittar mycket på TV fördubblar sin risk att utveckla astma	11/03/2009	Förhindra förkylningar och influensa med vitamin D	11/03/2009
Minska övervikt, kolesterol- och blodsockernivåer med Chlorella	18/03/2009	Ät mycket grönsaker eller tillskott som innehåller naturliga vegetabiliska extrakt, om du vill skydda dig mot respiratoriska problem!	18/03/2009
Vitaminer och mineraler för barn ökar hjärnkapacitet	18/03/2009	Vad är gikt?	25/03/2009
Diabetes minskar med rött vin och te	25/03/2009	E-vitamin minskar risken för lungcancer	25/03/2009
Krom kan sänka högt blodtryck	01/04/2009	Coenzym Q10 ger liv och energi tillbaka	01/04/2009
Ta farväl av din astma, helt naturligt och utan biverkingar	01/04/2009	Sanningen kring syntetiska läkemedel	07/04/2009
Allergier är inte längre en barnsjukdom	07/04/2009	Omega-3 fiskolja lindrar eksemsymtom	07/04/2009
Q10 förbättrar prestanda och minskar idrottsskador	16/04/2009	Läs vad läkemedelsindustrin inte vill att du ska veta	16/04/2009
Stoppa solbränna med betakaroten	22/04/2009	Vad de inte berättar om solskyddsprodukter	22/04/2009
Varför är C-vitamin viktigt?	22/04/2009	Får du tillräckligt av vitamin D?	22/04/2009
Lider du av allergi? Då är det viktigt att stressa av!	29/04/2009	Ett ägg om dagen...	29/04/2009
Tonåringar med D-vitaminbrist har dubbelt så stor risk att få hälsoproblem	29/04/2009	Broccoliextrakt bekämpar bakterier som orsakar magsår, gastrit och magcancer	07/05/2009
Hjärtsvikt - ett stort och globalt hälsoproblem	07/05/2009	Minska risken för metabolt syndrom med över 50% med karotenoider	07/05/2009
Skydda dig mot kolorektal cancer med vitamin B6	13/05/2009	Varför får vi grått hår och hur kan det stoppas?	13/05/2009
Druvkärneextrakt kan förlänga livet	13/05/2009	Vitamin K underskattas ofta	20/05/2009
Traditionella osteoporosläkemedel kan ge hemska biverkningar	20/05/2009	Kombination av vitaminer och mineraler är nyckeln till osteoporostillskott	20/05/2009
Förkortning av DNA-kedjan kopplat till graden av åldring	27/05/2009	Kisel är en viktig mineral för våra ben	27/05/2009
70% av oss har inte tillräckligt med magnesium	27/05/2009	Druvkärneextrakt kan förebygga och behandla fettlever	03/06/2009
Varför man bör äta banan dagligen?	03/06/2009	Våra solvanor är främsta orsaken till hudcancer	03/06/2009
Varför är C-vitamin så viktigt?	10/06/2009	Räkor och kolesterol	10/06/2009
Livmodercancer: den fjärde vanligaste cancerformen hos kvinnor.	10/06/2009	Feta livsmedel ökar hunger	18/06/2009
För förkylning och influensa, tänk grönt	18/06/2009	Grönt te hämmar tumörtillväxt	18/06/2009
Coca Cola skadligt för hälsan	24/06/2009	Dämpa klimakteriesymtom naturligt med svart cohosh	24/06/2009
Lågt vitamin D förknippas med vaginal infektion	24/06/2009	Överviktiga ungdomar har kronisk inflammation	26/08/2009
Glukosamin och kondroitin lika bra på att lindra ledont som läkemedel	26/08/2009	Q10 mycket effektivt mot migrän	26/08/2009
Cancerfallen ökar i världen	02/09/2009	Grapavin skyddar vid strålbehandling	02/09/2009
Omega-3 fiskolja mot hjärt- och kärlsjukdom	02/09/2009	Omega 3 mot nacke- och ryggsmärta	09/09/2009
Skydda dina artärer med lykopen	09/09/2009	Grönt te skyddar mot och kan även vända leukemi	09/09/2009
Smärta vid kronisk pankreatit avtar med antioxidanter	23/09/2009	Folsyra inte bara bra för gravida kvinnor	23/09/2009
Otillräcklig D-vitamin kan öka risken för multipel skleros	23/09/2009	Parkinsons sjukdom kopplad till exponering av bekämpningsmedel	30/09/2009
Hjärt- och kärlsjukdom - den vanligaste dödsorsaken	30/09/2009	Lågt C-vitamin kan Leda till försämrad hjärnutveckling	30/09/2009
Kvicksilvernivåer i våra kroppar ökar	07/10/2009	Låga nivåer av vitamin K i samband med livsstilssjukdomar	07/10/2009
Antioxidanter kan hjälpa vid celiaki	07/10/2009	Folsyra under graviditeten minskar beteendeproblem med 44%	14/10/2009
Högre doser av vitamin D behövs under graviditet	14/10/2009	Fall hos äldre kan förhindras med D-vitamin	14/10/2009
Krydda ditt liv med kanel!	06/11/2009	Vitaminbrist ökar risken för astma	06/11/2009
Grönt te minskar psykiskt lidande med 20%	06/11/2009	Antioxidanter och andra näringsämnen kan minska de fina rynkorna och hudens grovhet med över 20%	18/11/2009
Medelhavsdieten minskar depression med 30%	18/11/2009	Hjälp ditt barn att undvika födoämnesallergi med 39%	18/11/2009
D-vitaminbrist ökar mental nedgång hos män	25/11/2009	Missbildningar hos foster har mer än fördubblats med mediciner	25/11/2009
Vad finns i en valnöt?	25/11/2009	Fytonäringsämnen förebygger fetma och kroniska sjukdomar	04/12/2009
WHO:s influensarådgivare betalas av läkemedelsindustrin	04/12/2009	Lågt intag av grönsaker under graviditet ökar risken för typ 1 diabetes hos bebisen med 70%	04/12/2009
Stora hälsorisker med konstgjorda sötningsmedel	16/12/2009	Paracetamol ökar astma hos barn	16/12/2009
Den mest lovande alternativa klimakteriebehandlingen	16/12/2009	Varför det är en bra idé att göra en avgiftning efter jul?	13/01/2010
Kronisk hosta kan orsakas av B12-brist	13/01/2010	TV innan man ska sova kan leda till kronisk sjukdom	13/01/2010
Klorofyll blockerar upptaget av giftigt ämne som orsakar cancer	27/01/2010	Svartpeppar och gurkmeja mot bröstcancer	27/01/2010
50% av svenskar över 50 år lider av hemorrojder	27/01/2010	Multivitamin sänker risk för lungcancer med 43%	27/01/2010
Inte ett enda dödsfall tillskrivs vitaminer och mineraler	10/02/2010	Folat minskar risken för depression med upp till 50% hos män	10/02/2010
Kan ett äpple om dagen verkligen håller doktorn borta?	10/02/2010	E-vitamin kan sänka risken för urinblåsecancer med över 35%	10/02/2010